茶? ?的? ?小? ?知? ?識? TIPS?
有一天，茶語到爸爸媽媽家吃飯。
到家后媽媽給泡了一大茶杯熟普，說：“你喝吧，我不喝。電視上說喝茶有茶垢，還有什么咖啡堿，都要留在腸子里，很難沖出去的?！?/p>
”額。。。。。?！?/p>
既然說到咖啡堿，我們就來看看咖啡堿到底會不會對人體有危害吧。（正好也把茶語從《茶葉生物化學》里學的拿出來嘚瑟嘚瑟。 ）
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? ? ? ? ? ? ? ? 敲 。。。黑。。。板。。。
在茶葉生物堿中，含量最多的是咖啡堿，在茶葉中的含量一般在2%-4%左右，但隨著茶樹的生長條件及品種來源的不同會有所不同。
因為一般植物中含咖啡堿的并不多，故也屬于茶葉的特征性物質(zhì)。茶葉中的咖啡堿含量也常被看做是影響茶葉質(zhì)量的一個重要因素。它對人體具有一定的興奮作用，因此還具有一定的藥理作用。
人們飲茶后，咖啡堿進入人體內(nèi)的分解情況有所不同。由于人體內(nèi)缺乏分解尿酸的能力，咖啡堿在人體內(nèi)除脫去部分甲基外，就被氧化成尿酸，因此大部分是以甲基尿酸的形式排出體外的，而不在體內(nèi)積累。
BALA BALA到最后的總結(jié)就是:
茶葉中的咖啡堿不會對人體產(chǎn)生危害。
（都排出去了。。。。嘿嘿嘿。。。。。）
